CENA DE AÑO NUEVO EN HACIENDA LOS LINGUES


Cena año nuevo 2020

Cocktail Tártaro de ostión, pimiento, cilantro aderezado con limón, oliva y mousseline.
Crema fría de palta con toques de oliva y queso los lingues.
Machas a la parmesana con un toque de vino blanco.

Detalles de la Cena de año nuevo

Entradas
Quiche de camarones con bouquet de hojas finas de nuestro huerto, aceitunas, tomate cherry y dressing de limón al eneldo.
Ceviche thay de atún rojo a base de limón sutil, leche de coco, cilantro, pepino, Cebollin, aji verde y toques de oliva.

Sorbete de la casa

Principales

 Jabalí al jugo cocinado lentamente al romero, cerveza rubia, cebolla y especias acompañado de pure de manzanas asadas y nuez. 
 Darne de congrio frito al pesto de albahaca acompañado de polenta cremosa a la parmesana, crocante de zanahoria hilo y salsa pomodoro ahumada . 

Postres 

 Mousse de chocolate y frambuesa con jardín de frutos rojos y menta. 
 Torta cuatro leches artesanal a la copa con leche de coco. 
 Vino de la casa
Bajativo de la casa 

 Valor por persona$75.000 

 informaciones@loslingues.com www.loslingues.com

Fono 72-2977080