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KLIMA UND Rodebedingungen

Klima: Während der Saison Temperaturen in Colchagua waren die eines normalen Jahres. Registrierung im Frühling Frost, völlig unerwartet, glücklicherweise nicht die roten Sorten in Los Vascos beeinflussen.

Ernte: Dieser Wein aus Trauben kommt in Peralillo Rose Eigenschaft gewachsen. Ernte erfolgt nach dem entsprechenden technischen Reife der Trauben bestimmt hat. Während der Aufnahme der Trauben in dem Winzer, werden sie ausgewählt, und rein manuell zu 100% gewählt,

Weinbereitung und ALTERNDE

Ausbeute: 8 t / ha

Weinbereitung: Einmal entrappt werden die Trauben transportiert Edelstahltanks für Mazeration Prozess, bei dem die Haut der Trauben und Saft für einen Zeitraum in Kontakt bleiben nicht länger als 8 Stunden. In dieser Phase ist der Schlüssel als ein Ergebnis dieses Kontakts stellt die Haut die nötige Farbe und unverwechselbarer Wein Rose. Saft und mit Farbe und aus dem Trester abgetrennt wird, bei einer Temperatur zwischen 12º C und 16º C. fermentierten
Die alkoholische Gärung: Ausgeführt in Edelstahl Temperatur ausgewählte Hefen gesteuert.

Bottling Datum: August 2006
Gesamtsäuregehalt: 4,2 g / LPH 3,3
Restzucker 2,1 g / l
Alkohol: 13,0% vol

VERKOSTUNG

Dieser Wein hat eine helle rosa Farbe. Seine Aromen gemischt rote Früchte wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen ist er eine angenehme Frische, ausgewogene Säure und gutes Volumen.

Es ist ein Wein als Aperitif und mit allen Arten von frischen Lebensmitteln und leichten Dressings und sogar einige Fruchtdesserts jung getrunken werden. Kalte Getränke zwischen 10 ° C und 12 ° C.

VIELFALT
45% Syrah
35% Cabernet Sauvignon
20% Malbec

Hinweis: Als unser Gast haben Sie Zugang zu Sonderpreisen auf Wein aufgelistet nach Hause zu nehmen.
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